Portionen

Für 4 Personen

Probieren Sie Thailand mit köstlichen Sesam Crisp Thai Crab Cakes mit Chang Beer

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Zutaten

  • 300 g frisch gekochtes Krabbenfleisch
  • 3 EL Fischsauce
  • 5 Kaffir-Limettenblätter
  • 5 EL gehackter Koriander
  • 1 gewürfelte Schalotte
  • 1 Gewürznelke zerkleinerter Knoblauch
  • 1 Limettensaft
  • 1 Ei entkernt
  • Überzug:
  • 2 Eier verquirlt
  • 100g Paniermehl
  • 100g Sesam
  • Mehl zu Staub

Methode

    1. Alle Zutaten zusammengeben
    2. Zu 2 inch Kugeln formen und in Mehl einrollen und dann mit Ei waschen
    3. Zum Schluss Paniermehl und Sesam mixen
    4. Zu Kuchen formen und 2 Minuten frittieren knackig
    5. Mit einem Spritzer frischer Zitrone servieren

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