Zubereitung: 10 Min Koch: 10 minutes Easy Serves 6 Servieren Sie Ihre Bohnen mit einer leichten Vinaigrette aus Zitrus und Kräutern - sie passen zu vegetarischen, Fisch und Fleisch Hauptgerichten gleichermaßen

  • Gesund
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 52
  • Fett: 4g
  • gesättigt : 2g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 400g grüne Bohnen, getrimmt
  • 25gbutt-err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien hinzugefügt werden Sahne und aufgewühlt, um eine ...

  • Schale und Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 EL Dijon-Senf
  • 3 EL gehacktmi- nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit einem eigenen feinen Unterschied im Geschmack und d Aussehen. ...

Methode

  1. Bringen Sie einen mittleren Topf mit Wasser aufkochen. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie für 5-6 Minuten, bis zart. Gut abtropfen lassen und unter kaltem Wasser auffrischen. Beiseite legen.

  2. Wenn fertig zum Servieren, schmelzen Sie die Butter in den Topf und fügen Sie die Zitronenschale und Saft, Senf, eine gute Prise Salz und viel gemahlener schwarzer Pfeffer. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und werfen Sie gut, bis gleichmäßig überzogen.

  3. In eine Servierschale geben, über die frische Minze streuen und servieren.

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