Vorbereitung: 40 Min. Koch: 2 Std. Plus Kühlung Eine Herausforderung macht 12 Servieren Sie diese vegetarischen Filoteig-Canapés mit Nam Prik - eine thailändische Chilipaste, die wir mit im Ofen gerösteten Tomaten zu einer Dip-Sauce gemischt haben

  • Vegetarier

Ernährung: pro Rolle

  • kcal: 166
  • Fett: 11g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 2g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 50gscharf-wah

    Tiny, bead-shaped, mit einem leicht bitteren Geschmack und feste Textur, Quinoa kann nicht ein ...

  • 200g gefrorene petits pois
  • 85g Feta-Käse, zerbröckelt
  • kleine Haufen Blätter, gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jedes mit seinen eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • 3, fein gehacktSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • Schale und Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen einer der vers atile Früchte ...

  • 6 Blätter Filoteig (270g Packung)
  • 1, geschlagenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt for, zum Braten

  • Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden . Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

    Für die nam prik

6 groß, halbiert

  • toe-mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschatten (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

    4 EL natives Olivenöl extra

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ½ rote Chili, gehackt
  • 2 TL gerieben
  • jin-jerHauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ... bunch ½ Bund Koriander einschließlich Stiele, grob gehackt

    ¼ Bündel Blätter, grob gehackt

  • mi-nt
  • Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...1 EL Limettensaft

    1 EL Paste

  • tam-ah-rin-d
  • Eine Samenkapsel aus dem Tamarindenbaum, die in Südostasien und Indien ausgiebig verwendet wird ... t 1 TL PalmzuckerMethode

    Ofen auf 160C / 140C Lüfter / Gas 3. Um zu machen Die Nam Prik, legen Sie die Tomaten, schneiden Sie die Seite nach oben, auf einem Backblech. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, abschmecken und 1½ bis 2 Stunden braten, bis sie halbtrocken sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einem mittleren Püree aufschlagen.

  • Kochen Sie die Quinoa in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung. In eine Schüssel geben und zum Abkühlen beiseite stellen. Kochen Sie die Erbsen für 1 Minute in kochendem Wasser, dann abtropfen lassen und unter kaltem Wasser für ein paar Minuten laufen. Gründlich abtropfen lassen, in eine Küchenmaschine geben und zu einem grobkörnigen Püree pushen. Fügen Sie diese zu der gekühlten Quinoa zusammen mit dem Feta, Minze, Frühlingszwiebeln und Zitronenschale und Saft hinzu. Mischen Sie gut, um zu kombinieren und Jahreszeit zu schmecken und addieren Sie mehr Zitronensaft wenn erforderlich.

Legen Sie ein Blatt Filo vor sich und halten Sie den Rest bedeckt unter einem feuchten Geschirrtuch. Schneiden Sie das Filo über die Breite in zwei Hälften, um zwei Quadrate zu erhalten. Mit einer Ecke, die auf Sie zeigt (Sie sehen also eine Rautenform anstelle eines Quadrats), löffeln Sie 2 Esslöffel der Füllung knapp unterhalb der Mittellinie und formen Sie einen Stamm. Die Teigkanten mit Ei bestreichen, dann die 2 Seitenecken zusammenfalten. Halten Sie die Finger an den Ecken, bringen Sie die untere Ecke über die Füllung zur Mitte und rollen Sie sie dann fest zur oberen Ecke. Es ist wichtig, so eng wie möglich zu rollen, damit die Frühlingsrollen gleichmäßig kochen. Wiederholen Sie mit den restlichen Filobögen und Füllung.

  1. Etwa 3 cm Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen und die Frühlingsrollen in Chargen für 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind, anbraten. Mit einem Schaumlöffel entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Frühlingsrollen auf einen Teller geben und mit dem Nam Prik servieren.

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