Zubereitung: 10 Min. - 15 Min. Koch: 2 Min. Eine Herausforderung 4 Portionen Servieren Sie den aromatischen Tintenfisch in nur 2 Minuten auf der Grillplatte

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 109
  • Fett: 5 g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 16g
  • Salz: 1,53g

Zutaten

  • 400g große oder kleinere, die das gleiche Gewicht haben (die Tentakeln können nebeneinander gekocht werden, wenn du möchtest)s- kwid

    Aus der gleichen Familie wie Tintenfische und Tintenfische, Tintenfische können jelly und unappetitlich aussehen, aber ...

  • 2-3 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    ½ TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

  • wenig Sesamöl, dazu
  • ein paar Korianderzweige, serve süße Chilisauce, servieren
  • Methode
  • Bitten Sie den Fischhändler, den Tintenfisch zu säubern; die Kleinen kommen oft fertig geputzt. Schneiden Sie mit einer Küchenschere den Körper auf und öffnen Sie ihn. Gut waschen, dann trocken tupfen. Wenn Sie einen großen Tintenfisch haben, schneiden Sie den Körper in vier Teile, etwa quadratisch. Kleiner Tintenfisch kann gerade geöffnet werden.

Mit der Spitze eines sehr scharfen Messers, schneiden Sie die Spitze in einem ordentlichen Kreuz. Mit Öl bestreichen und beiseite stellen, während Sie den Grill oder die Grillplatte erhitzen, bis sie fertig sind.

  1. Mischen Sie 2 Teelöffel Meersalz, chinesische Fünf-Gewürze und 1 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Je nach Geschmack kurz vor dem Kochen auf beide Seiten des Tintenfischs streuen. Du brauchst vielleicht nicht alles. Die Grillpfanne aufheizen und ca. 1 min auf jeder Seite garen, bis sie sich zu kräuseln beginnt. Mit einer Zange auf eine Servierplatte geben und mit etwas Sesamöl beträufeln. Zum Servieren mit Korianderblättern garnieren und mit kleinen Schälchen süßer Chilisauce servieren.

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