Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 20 Minuten Mehr Aufwand Für 8 Servieren Sie dieses super-cremige Schokoladendessert allein oder als Teil einer 'assiete' von Mini-Schokoladenpudding.

Ernährung:

  • kcal: 451
  • Fett: 41g
  • gesättigt: 22g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 17g
  • Faser: 17g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,09g

Zutaten

  • 568ml Topf Doppel-Creme
  • 100g Grün & Schwarz weiß, in Stücke gebrochenChoc-Let

    Schokolade wie wir es in gepressten ...

  • 1 Kapsel, Split oder 1 TL Vanille-Extraktvan-ill-ah

    Die sonnengetrocknete Samenkapsel einer Art Kletterorchidee, Vanille hat eine unnachahmlich weiche, süße ...

  • 6 EigelbEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

  • 2 EL Golden Caster Zucker, plus extra zum Topping

Methode

  1. Erhitzen Sie die Sahne, Schokolade und Vanilleschote in einer Pfanne, bis die Schokolade geschmolzen ist. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie für 10 Minuten infundieren, wobei Sie die Schotensamen in die Creme schaben. Wenn Sie den Vanilleextrakt verwenden, fügen Sie sofort hinzu. Ofen auf 160 ° C / Gebläse 140 ° C / Gas 3 erhitzen.

  2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Die Schokoladencreme einrühren. In einen Krug geben und in Ramekins gießen. In einen tiefen Bräter geben und kochendes Wasser bis zur Hälfte der Seiten gießen. Backen Sie für 15-20 Minuten, bis Sie nur mit einem wackligen Zentrum eingestellt haben. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ruhen lassen.

  3. Zum Servieren etwas Zucker auf die Brûlées geben und mit einer Lötlampe oder kurz unter einem heißen Grill karamellisieren. Lassen Sie Karamel aushärten, dann servieren.

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