Vorbereitung: 45 Minuten Koch: 45 Minuten Plus 2 Stunden Prüfung Mehr Mühe Für 8

Servieren Sie diese atemberaubende Kirsche und Marzipan Dessert warm mit Clotted Cream oder Crème Fraîche. Alle Reste können als Frühstücksgebäck aufgewärmt werden

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 514
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 79g
  • Zucker: 33g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Protein: 12g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten

  • 100 g getrocknete Sauerkirschen
  • 4 EL Schlehengin oder Port (oder Kirschsaft)
  • 2 EL Kirschmarmelade
  • 200 g (logform ist am besten)mah-zuh-pan

    Eine der ältesten Quellen süßer Freude der Menschheit, Marzipan muss nur Boden enthalten ...

  • 1, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 2 EL Demerara Zucker

Für den Teig

  • 250mlMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 TL leicht backenHefe-Hefe

    Hefe ist ein lebendiger, einzelliger Organismus. Wenn die Hefe wächst, verwandelt sie ihre Nahrung (in Form ... t 1 EL goldener Puderzucker

  • 1 großes
  • EiDie ultimative Fertignahrung, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

    500 g Mehl, plus extra zum Stäuben

  • 75g, erweicht, plus extra für die Dose
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    Sie benötigen

7cm Rundmesser

  • Methode

Zuerst machen den Teig Alle Zutaten und eine Prise Salz in einen Standmixer geben und auf niedriger Stufe vermischen.Wenn ein Teig entsteht, einige Minuten kneten, dann mit einem feuchten Tuch abdecken und über Nacht oder mindestens 8 Stunden ruhen lassen Wenn Sie den Prozess beschleunigen möchten, kneten Sie etwa 10 Minuten, bis Sie einen glatten, biegsamen Teig haben, dann bedecken Sie und lassen Sie ihn für 1 Stunde aufgehen

  1. Geben Sie die Kirschen in eine Pfanne mit dem Schlehengin und der Kirsche Marmelade, dann köcheln lassen, abkühlen lassen, das Marzipan in 36 dünne Scheiben schneiden

  2. 24 cm Pi butteren e Schale mit schrägen Seiten oder flache Kuchenform. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig in vier Teile schneiden und jeden einzelnen kurz kneten. Halte die Teile, die du nicht benutzt hast, bedeckt und rolle eins nach dem anderen aus, bis es etwa 4 mm dick ist. Kreise mit einem 7cm Cutter ausstechen. Speichern Sie alle Off-Cuts für den Fall, dass Sie sie erneut versuchen müssen. Du brauchst 30-36 Kreise.

  3. Legen Sie ein Stück Marzipan auf jeden Teig und fügen Sie einen kleinen Löffel Kirschenmischung hinzu. Falte die Kreise in zwei Hälften und bringe die beiden Punkte zusammen wie ein Glückskeks. Ordne sie in der Form an den Rändern an, so dass die Punkte nach innen zeigen. Mache einen zweiten, kleineren Kreis und fülle dann die Mitte. Mit Butterfolie bestreichen und 1 Stunde ziehen lassen.

  4. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Den Teig mit dem Ei bestreichen und mit dem Zucker bestreuen. Backen Sie für 35-40 Minuten (drehen Sie den Ofen nach unten, wenn der Teig zu viel bräunt). Cool ein wenig und warm essen. Kann eingefroren werden, sobald es für 2 Monate gebacken wird. In Folie wickeln und im Ofen erstarren lassen.

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