Vorbereitung: 20 Min Koch: 45 Min. Einfach 4 als Hauptgericht servieren oder 6-8 als Seite Servieren Sie dieses Kürbis- oder Kürbisgericht als schicke vegetarische Haupt- oder Dinnerparty mit kontrastreichen Aromen wie süßem Honig , Sauerkirschen und salzig zerkrümelten Käse

  • Glutenfrei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion (8)

  • kcal: 278
  • Fett: 16g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 14g
  • Faser: 4g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 1 große oder 2 kleine Squash oder Kürbisse, Samen ausgeschöpft und reserviert, dann in Stücke oder Keile schneiden (lassen Sie die Haut auf, wenn es nicht zu hart ist)
  • 2 EL Olive oder

    Wenn Sie möchten leichte Alternative zu anderen Speiseölen, Raps ist eine gute Wahl und hat ... 100ml Rotweinessig

  • 2 EL klarer Honig
  • 100g getrocknete Sauerkirschen
  • 2 EL geröstetes Sesamöl
  • Bund, Blätter gepflückt
  • mi-ntEs gibt verschiedene Arten von Minze, jede mit einem feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    100g, zerbröckelt

  • feh-tahEin cremiger weicher weißer Käse mit einer alten Geschichte - Nomadenstämme, die die ...

    Für die gewürzten Samen

100g Kürbiskerne (wenn Sie nicht genug von Ihrem Kürbis hatten, fügen Sie Samen aus eine Packung)

  • 1 EL Sesam
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL Koriander
  • gute Prise gemahlener Piment
  • 2 TL Oliven oder
  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

    Methode

Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6 erhitzen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kürbiskeile auf das Tablett legen und mit Öl beträufeln. Gut abschmecken, in den Ofen stellen und 35-45 Minuten braten oder bis es weich ist (verschiedene Sorten benötigen unterschiedliche Zeitspannen, überprüfen Sie es, indem Sie das Fleisch mit einem Messer drücken - es sollte sehr zart sein, wenn es gekocht wird).

  1. In der Zwischenzeit die gewürzten Samen vorbereiten. Wasche und trockne die Samen von deinem Kürbis, entferne irgendwelche fadenförmigen Stücke. Mischen Sie die Samen, Gewürze und Öl auf ein anderes mit Backpapier ausgelegtes Backblech, würzen Sie es gut und werfen Sie es zusammen. Auf das Regal unter dem Kürbis stellen und zusammen für die letzten 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren rösten, bis es geröstet ist.

  2. Geben Sie den Essig, den Honig und die Kirschen in eine kleine Pfanne. 2-3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kirschen dick sind und der Dressing um die Hälfte reduziert ist. Eine Prise Salz und das Sesamöl unterrühren, vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

  3. Um zu dienen, arrangieren Sie eine Schicht von warmen Keilen auf einer Platte. Nieselregen über den Sirup Dressing und Kirschen, die Samen und Minze. Schließlich streuen Sie mit Feta.

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