Vorbereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 4 Portionen Servieren Sie diesen einfachen Salat für ein leichtes Mittagessen oder Vorspeise an einem Frühlingstag

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 399
  • Fett: 30g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 18 g
  • Salz: 3,09 g

Zutaten

  • 400 g kleine, gleichgroßen-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, felle Haut und einen knusprigen, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 12 Scheiben Iberico-Schinken (wie Paleta Iberico von der Schulter)
  • Handvoll BlätterRoh-Ket

    Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...

Für den Schnittlauch-Dressing

  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Weißweinessig
  • 3 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 EL Mayonnaise

  • 2 EL Schnittlauch
  • Methode

Kochen oder Dampf Kartoffeln ganze 15 Minuten oder bis nur zart. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Dressing mit Gewürzen und ½ EL Wasser mischen.

  1. Legen Sie die Schinkenscheiben auf Teller. Die warmen Kartoffeln vorsichtig in Scheiben schneiden, in das Dressing geben und auf den Schinken legen. Fügen Sie einige Raketenblätter hinzu und mahlen Sie über Pfeffer.

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