Prep: 25 Minuten Koch: 18 Minuten - 20 Minuten Easy dient 8 - 10 Servieren Sie diese riesige Scone in Scheiben für eine einfache Ass Nachmittagstee behandeln, mit frischen Erdbeeren und flauschigen Schlagsahne gefüllt

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 672
  • Fett: 44g
  • gesättigt: 27g
  • Kohlenhydrate: 61g
  • Zucker : 29g
  • Faser: 3g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 450g selbsttreibendes Mehl, plus extra zum Abstauben
  • 1 ½ Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in verwendet wird Kuchenherstellung. Es wird aus einem Alkali ...

  • 225 g, gekühlt und gewürfelt, plus extra zum SchmierenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zur Creme hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um einen ...

  • 140g goldenen Caster Zucker
  • 125mlzu machen buh-ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herb, aber ...

  • 1 große, geschlageneEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 500g Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Golden Caster Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 600 ml Schlagsahne
  • 2 EL Puderzucker, dazu extra servieren

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6 erhitzen und 2 große Backbleche mit Backpapier fetten und fetten. Für die Sconesubstanz das Mehl in eine große Schüssel mit Backpulver und einer Prise Salz geben. Rühren, um zu kombinieren, dann fügen Sie die Butter hinzu und reiben alles zusammen in feine Krümel. Den Zucker einrühren und in der Mitte einen Brunnen machen.

  2. Gießen Sie die Buttermilch und das Ei in den Brunnen und rühren Sie zusammen, bis sich ein weicher Teig bildet. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig durch leichtes Kneten einige Male zusammenbringen. Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie jedes Stück zu einem runden Durchmesser von ca. 18 cm.

  3. Legen Sie jede Runde auf ein Backblech und backen Sie für 25 Minuten, tauschen Sie die Schalen rund um die Hälfte des Kochens, bis die Scones sind golden und ein Spieß in die Mitte eingefügt kommt sauber. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost legen, damit es vollständig abkühlt.

  4. Sobald die Scones abgekühlt sind, legen Sie die Erdbeerscheiben in eine große Schüssel mit dem Puderzucker und Zitronensaft. Rühren, um zu kombinieren und für etwa 20 Minuten einweichen lassen, bis es sirupartig ist. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker vermischen und zu weichen Spitzen schlagen.

  5. Die Creme auf die flache Seite eines Scones geben. Mit den mazerierten Erdbeeren und dem restlichen Scone belegen. Mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben servieren.

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