Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Plus Kühlzeit Einfach 4

Servieren Sie dieses einfache vegane Teriyaki-Gericht bei einem Sommergrill. Lassen Sie den Tofu die köstlichen Aromen der Marinade aufsaugen, bevor Sie auf die Kohlen legen

  • Vegan

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 366
  • Fett: 20 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker: 16 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 25 g
  • Salz: 1,74 g

Zutaten

  • 4 EL salzarmSojasor-s

    Ein asiatisches Gewürz und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ... kommt

  • 2 EL weichen braunen Zucker
  • Pinch gemahlener Ingwer
  • 2 EL Mirin
  • 3 TL Sesamöl
  • 1 Block sehr fester Tofu (siehe Tipp unten) in dicke Scheiben schneiden
  • ½ EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 2, horizontal in Streifen geschnittencorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Sorte von Kürbissen, was bedeutet, dass sie aus der gleichen Familie wie Gurken, ...

  • 200g Tenderstembrok-o-lee

    Wie Kohl und Blumenkohl ist Brokkoli eine Brassica und ist manchmal bekannt durch seinen italienischen Namen ...

  • Schwarz-Weiß-Sesam, zu dienen

Methode

  1. Mischen Sie die Sojasauce, weichen braunen Zucker, Ingwer und Mirin mit 1 TL Sesamöl und streichen Sie es über die Tofuscheiben. Legen Sie sie in eine große, flache Schüssel und gießen Sie über übrig gebliebene Marinade. Chill für mindestens eine Stunde.

  2. Erhitzen Sie den Grill, bis die Kohlen weiß leuchten, oder erhitzen Sie einen. Mischen Sie das restliche Sesamöl mit dem Rapsöl und bürsten Sie die Zucchinischeiben und den Brokkoli. Barbecue (oder Griddle) sie über die Kohlen für 7-10 Minuten oder bis sie zart sind und dann beiseite stellen und warm halten.

  3. Grillen Sie die Tofuscheiben auf beiden Seiten über die Kohlen für 5 Minuten (oder verwenden Sie die Grillplatte), bis sie braun werden und an den Rändern knusprig werden. Den Tofu mit der restlichen Marinade auf ein Bett des Gemüses geben und über die Sesamsamen streuen.

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