Zubereitung: 25 Min. Koch: 30 Min. Mehr Aufwand Für 8 - 10 Servieren Diese knusprigen Schnitzel bei Raumtemperatur neben einem Dip und ermutigen jeden, mit ihren Händen zu graben

  • Freezable

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 332
  • Fett: 17g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Zucker: 1g
  • Ballaststoffe: 0g Protein: 35g Salz: 0,5g Zutaten: 2 x 8-Knochen-Lammkoteletts, french-trimmed (fragen Sie Ihren Metzger, um dies zu tun)
  • 2 EL Mehl
  • 1

Ei

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  • 3 EL
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  • Schale 2
  • Le-MonOval in Form, mit einem Ausgeprägte Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    Pflanzenöl, zum Braten

  • MethodeSchneiden Sie die Lammkoteletts zwischen den Knochen, um Ihnen 16 Stücke zu geben. Entfernen Sie große Fettstücke. Die Schnitzel mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch leicht mit einem Nudelholz schlagen, um es leicht zu glätten. Die Koteletts in eine Schüssel geben und mit Mehl und etwas Gewürz bestreuen.

    Das Ei und die Milch in einer flachen Schüssel verquirlen. Paniermehl, Petersilie und Zitronenschale in ein anderes Stück geben. Heizen Sie den Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Erhitzen Sie genug Öl in einer großen Pfanne, um 0,5 cm an der Seite zu kommen.

  • Tauchen Sie jedes Lammkotelett in die Eiermischung, dann in die Semmelbrösel und drücken Sie vorsichtig, um die Krümel zu kleben. Jedes Schnitzel in dem heißen Öl für 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun kochen - Sie müssen dies in Chargen tun. Abtropfen lassen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Wenn alle Koteletts frittiert sind, auf ein Backblech legen und noch 3 Minuten im Ofen garen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Teile des Knochens, die die Pfanne nicht berührt haben, gekocht wurden. Lassen Sie es abkühlen und kühlen Sie es ab, bevor Sie es in die Behälter für Ihr Picknick packen.

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