Zubereitung: 10 Min Koch: 30 Min. Einfach 2 Portionen servieren mageres Filetsteak mit einer reichhaltigen, italienischen Pfeffer-, Oliven- und Kapernsoße und verwelktem Spinat

  • nur Caponata
  • gesund
  • eifrei
  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 269
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker: 15 g
  • Faser: 9 g
  • Protein: 27 g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

  • 200 g extra-mageres FiletStayk

    Steak ist im Wesentlichen eine knochenlose dicke oder dünne Scheibe rotes Fleisch, quer durch das Korn geschnitten ein großer ...

  • 140g frischerSpin-atch spinach In fast allen Küchen der Welt ist Spinat ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

    Für die Caponata

1-cal Ölspray

  • 1 rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen , geschnitten in Splitter
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 2 Stöcke, Slic ed
  • sell-er-eeEine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stängel um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ... orange 1 Orange, entkernt, geviertelt und in Scheiben geschnitten

    Pep-iz

  • Auch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ...25g entsteint schwarz Kalamata Oliven, halbiert (ca. 8)

    1 EL

  • kay-per
  • Kapern sind die kleinen Blütenknospen der Capparis Strauch, die im Mittelmeer wächst. Als ...½ Teelöffel getrocknet oder 1 Esslöffel frisch

    oder-ee-gar-no

  • Eng verwandt mit Majoran, von dem es das Wildäquivalent ist, hat Oregano eine gröbere, mehr ...1 Teelöffel

    bal-sam-ick vin ee-gah

  • Echte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist ...Methode

    Für die Caponata, sprühen Sie eine große, breite Antihaft-Pfanne mit 3 Sprays Öl und fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Cover und kochen für 5 Minuten, umrühren, um sie zu bräunen.

Die Tomaten und eine Dose Wasser hineingeben und alle anderen Caponata-Zutaten einrühren. Die Pfanne abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

  1. Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine kleine Antihaft-Pfanne. Schmecken Sie reichlich schwarzen Pfeffer über das Steak und anbraten auf beiden Seiten, ca. 6 Minuten insgesamt, bis nach Ihren Wünschen gekocht. Lassen Sie sich ausruhen, während Sie den Spinat in einer abgedeckten Pfanne bei schwacher Hitze welken.

  2. Löffel die Caponata auf 2 Teller, oben mit dem Spinat, dann das Rindfleisch in Scheiben schneiden und oben anordnen.

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