Portionen

Gerichte 3

Traditionelle englische Kuchen von den Bergen des Lake District und einen langen Spaziergang bis Pavey Arc und Stickle Tarn im Schnee inspiriert.

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Zutaten

  • 1/2 tbls Öl- Ich habe Olivenöl verwendet.
  • 1 kg Schmorbraten Steak von großen fettigen Stücken befreit und in Stücke geschnitten;
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 große Zwiebel grob gehackt
  • 2 große Karotten in Scheiben gehackt
  • 500 ml starkes Ale- ich benutzte Dachs
  • 4 Rindfleisch Oxo Würfel
  • 1 Gemüsewürfel
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 2-3 TL Thymian, oder eine kleine Handvoll frischer Thymian, wenn gewünscht
  • 300g Blätterteig bereit zum Rollen
  • 1 Ei, leicht geschlagen, um
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Glasur

Sie können auch wollen, Pilze, Erbsen, Kartoffeln oder andere gewünschte Gemüse in diesem Kuchen - je nachdem, was Sie servieren!

    1. Methode
    2. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne mit der Zwiebel und Knoblauch für 1 Minute.
    3. Fügen Sie das Steak hinzu - ich schneide das Steak normalerweise langsam in die Pfanne. So lange kochen, bis das Fleisch ganz durchgebrannt ist und kein Rosa mehr übrig ist. Zu dieser Zeit wird es etwas Saft in der Pfanne geben und das sollte brutzeln.
    4. Gießen Sie die Hälfte des Ale und lassen Sie es für eine Minute köcheln, dann den Rest mit dem Thymian, Chilipulver Salz und Pfeffer einfüllen.
    5. Zerbröckeln Sie in die Oxo-Würfel - sowohl das Rindfleisch als auch das Gemüse. (Je nachdem, wie dick Sie die Soße mögen, können Sie mehr oder weniger Würfel verwenden). Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu.
    6. 10 Minuten köcheln lassen und dann in einen großen Casserol-Topf geben. Wenn die Soße das Fleisch nicht bedeckt, fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie es ein.
    7. Stellen Sie das Gericht in den Ofen bei Gas-Markierung 3 oder 4 und lassen Sie es für mindestens 1 Stunde 30 Minuten.
    8. 20 Minuten bevor Sie servieren möchten, rollen Sie das Gebäck aus und schneiden Sie passende Größen für Ihre Kuchengerichte. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und das Fleisch in die einzelnen Gerichte geben. Pop auf die Oberseiten des Geschirrs und wieder in den Ofen für 20 Minuten (Gas 4). Sie können einen großen Kuchen mit der Casserol-Scheibe machen, wenn Sie es wünschen.

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