Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 20 Minuten Einfach Für 4 Personen Die Fischfilets mit Rührstäbchen befestigen ist eine gute Art, genug Fisch für vier zu kochen, ohne dass es knusprig wird

  • Eifrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 409
  • Fett: 30g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Zucker : 1g
  • Faser: 0g
  • Eiweiß: 34g
  • Salz: 1.79g

Zutaten

  • 8 Heringsfilets
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 8 dünne Scheibenpan-chet-ah

    Pancetta ist italienischer Schweinebauch - das Äquivalent von streifigem Speck. Es hat eine tiefe, starke, ...

  • 8 Lorbeerblätter
  • 1, in 8 dünne Scheiben geschnittenLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 ELol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220C / 200C / Gas Fan 7. Legen Sie die Filets, Haut-Seite nach unten, bürsten sie mit Senf und legen Sie eine Scheibe Pancetta auf jedem. Vom Schwanzende beginnend, das Filet mit dem Pancetta in eine Spirale rollen, dann mit einem Zahnstocher, einem Lorbeerblatt und einer Zitronenscheibe sichern. Setzen Sie die Filets in ein Backblech oder eine Keramikschale.

  2. Die Filets mit Olivenöl beträufeln, dann 15-20 Minuten braten, bis sie durchgegart sind und an den Rändern anfangen zu bräunen. Servieren Sie 2 Filets pro Person mit neuen Kartoffeln oder einem knackigen Apfel-Zwiebel-Salat.

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