Portionen

Für 4 Personen

schnelle und einfache schmackhafte Vorspeise

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Zutaten

  • 12 gereinigte Jakobsmuscheln
  • 4 Speckscheiben
  • Balsamic Essig
  • 100 gr Spinat
  • 50 gr Rakete
  • 50 gr cremefraiche
  • Milch

Methode

    1. schneiden Sie den Rasher und panfry bis knusprig lassen auf Küchenpapier abkühlen
    2. verflüssigen Spinat, Rucola, Cremefraiche und Milch hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten - leicht rinnnig. - Jakobsmuscheln auf hoher Heta 2 Minuten lang auf jeder Seite anbraten. sc Jakobsmuscheln auf Teller mit Speck und Balsam servieren. Auf der Seite der Platte eine große "Träne" mit flüssigem Spinat machen. Sofort mit etwas rustikalem Toastbrot servieren (optional)

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