Portionen

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Meeresfrüchte-Eintopf

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Zutaten

  • 8 große rohe Garnelen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 EL heiß geräucherter Paprika
  • 200 ml Weißwein
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 gerösteter Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 225 g Hautlos knochenlos weiß Fisch, in Stücke geschnitten

Methode

    1. Erhitzen Sie das Olivenöl und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Für 3-4 Minuten sanft kochen, bis sie weich sind, Knoblauch und Paprika dazugeben.
    2. Kochen Sie eine weitere Minute und fügen Sie den Wein hinzu. Etwa eine Minute lang blasen lassen und dann die Tomaten einrühren.
    3. Saison und lassen Sie für 20 Minuten köcheln. Rühren Sie die rote Paprika, Fisch und Garnelen in den Eintopf.
    4. köcheln Sie leicht für 4-5 Minuten.
    5. Mit knusprigem Brot servieren.

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