Portionen

Dienen 1

Eine schnelle nahrhafte Suppe mit ein bisschen Kick

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Zutaten

  • 50g gekochte Muscheln
  • 25g Tintenfischringe
  • 50g getrocknete Eiernudeln
  • 1 TL Olivenöl
  • 100g Champignons (Kastanien sind gut, aber jeder wird tun), in Scheiben
  • 100g Zuckerschoten, halbiert
  • 100 g Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 50 g Baby Zuckermais , halbiert
  • 40g rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Gemüsepulver
  • 1 TL Fischsauce
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • Chili nach Geschmack

Zubereitung

    1. Möhren, Mais, Zuckerschoten und Pfeffer im Olivenöl anrühren (ca. 5 Minuten)
    2. Das Bouillonpulver, Fischsauce, Knoblauchpaste und Chili mit 300 ml Wasser einrühren. Die Pilze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
    3. Nudeln, Muscheln und Tintenfischringe dazugeben und köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und die Muscheln und Tintenfischringe durchwärmen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Dienen und genießen Sie

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