Portionen

Für 1 bis 24 Stück

Ein echter Leckerbissen für die Naschkatzen, aber auch fantastisch bei Kaffee oder einfach nur ein Energieschub.

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Zutaten

  • 1/4 Pint Wasser
  • 175 g ungesalzene Butter
  • 1 Lb Caster Zucker
  • 75 g gezuckerte Kondensmilch

Methode

    1. Erhitzen Sie das Wasser in einer ziemlich großen Pfanne, schmelzen Sie die Butter in das heiße Wasser. Bevor das Wasser kocht, fügen Sie hinzu und löse den Zucker gründlich. rühren Sie oft
    2. bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie dann köcheln. Wenn Sie köcheln, fügen Sie die Kondensmilch hinzu. Die Mischung wird eine sehr leichte, cremige Farbe haben. (Rühren) (sehr) oft, lassen Sie die Mischung verdicken, bis es eine tiefe Karamellfarbe ist, ändert sich die Textur / Konsistenz der Mischung schnell nach etwa 20 Minuten, vielleicht so lang wie 30 Minuten aus ein wässriger köchelt zu einem dickeren Blubbern. (Die Farbe kann zu diesem Zeitpunkt auch schnell dunkler werden). Hier ist eine große Pfanne praktisch, da die Mischung beim Kochen leicht ansteigt.
    3. um die Mischung zu testen, ein wenig auf eine kalte Seitenplatte fallen, sollte es nicht laufen und sollte nach 30 Sekunden dick und klebrig sein.
    4. von der Hitze nehmen und Mischung gut für 10 Minuten schlagen. Gießen Sie die Mischung in ein flaches Seitentablett (10 "x6"). Es sollte genug Mischung sein, damit es etwa 1 cm dick ist. Lassen Sie für 30 Minuten abkühlen, auch im Gefrierschrank. schneiden und genießen. (Wenn die Mischung nicht fest wird, können Sie sie wieder zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten geben)

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