Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 15 Minuten Einfach macht 7-8 Scones Bohnenkraut Scones sind eine gute Alternative zu Burger Brötchen oder Brötchen

  • Freeze Scones nur

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 365
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 4g
  • Protein: 21g
  • Salz: 2,85g

Zutaten

  • 200g Mehl, plus extra zum Abstauben
  • 200g Vollkornmehl
  • 1 TL

    Bikarbonat aus Soda, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrot und voll ...

  • 20g Packung Dill, halb fein gehackt
  • 50g ungesalzene Butter, sehr kalt und in Würfel geschnitten
  • 300ml, erwärmt, plus extra zum BürstenMühle-k

    Als eine der am häufigsten verwendeten Zutaten wird Milch oft als vollständiges Nahrungsmittel bezeichnet. Während der Kuh ... t 1 TL Mohnsamen

  • 200g Packung geräucherte Lachsscheiben und 300g Packung Frischkäse zum Servieren
  • Für die Essiggurke

1 EL Puderzucker

  • 100ml Reisweinessig
  • 1 große Gurke, geschält
  • halb rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
  • 1 milde rote Chili, entkernt und fein gehackt (optional)
  • Methode

Für die Scones Ofen auf 230C / 210C Fan / Gas 8 und ein Backblech leicht mahlen. Mischen Sie die Mehle, Bicarbonat, gehackten Dill und 1 TL feines Salz in einer großen Schüssel, dann reiben Sie die Butter ein, bis sie verschwindet. In die Milch geben und kurz zu einem klebrigen Teig rühren.

  1. Kratzen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche, stauben Sie den Teig und Ihre Hände mit mehr Mehl, dann falten Sie den Teig 2-3 mal um, um ein wenig zu glätten. Pat in eine 4cm tiefe Runde. Verwenden Sie einen 7 cm Cutter, um Scones auszustoßen (siehe Tipp unten). Zuschnitte zusammendrücken und wiederholen. Mit Milch bestreichen, mit Mohn bestreuen, 15-18 Minuten backen oder goldgelb und gut aufgegangen. Kühl auf einem Gestell. Wie bei allen Scones, werden diese am besten am Tag gegessen.

  2. Für die Gurke den Zucker in Essig rühren bis er gelöst ist. Die Gurke halbieren, entkernen, dick schneiden und mit Essig, Zwiebel und Chili würfeln. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Kann bis zu 24 Stunden im Voraus gemacht werden. Wenn Sie bereit sind zu dienen, reißen Sie den restlichen Dill über den Geschmack. Teilen Sie Scones, verteilen Sie sie mit Frischkäse und belegen Sie sie mit einem Lachsband und ein wenig Geschmack.

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