Portionen

4 Portionen

Pikanter Mark-Auflauf

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Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 EL gehackte frische Petersilie
  • 1/2 EL gehackter frischer Oregano
  • 1 EL gehacktes frisches Basilikum
  • 4 Eier
  • 125 ml Oliven- oder Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 450 g geriebenes Knochenmark, ausgepresst

Methode

    1. Den Ofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
    2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Parmesan, Petersilie in einer Schüssel vermischen , Oregano und Basilikum. Schlagen Sie die Eier, Öl und Zwiebeln zusammen; zu trockenen Zutaten zusammenfalten, bis sie zusammen kommen. Mark einschieben.
    3. In eine gefettete 20x30cm Auflaufform wenden. 30 bis 35 Minuten backen oder goldbraun und abbinden. In Quadrate schneiden.

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