Bereit in 35-40 Minuten Einfach serviert 4 Genießen Sie alle Aromen eines italienischen Frühling mit diesem Salat mit britischer Note

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 493
  • Fett: 31g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Zucker: 0,5 g
  • Ballaststoffe: 7 g
  • Protein: 25 g
  • Salz: 1,57 g

Zutaten

  • 550g, geschrubbtn-ew po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 800g jung in der Schote (um etwa 200 g / 8oz geschälte Bohnen zu geben)braw-d be-en

    Ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, sind dicke Bohnen ziemlich robust und anpassungsfähig - sie wachsen in den meisten ...

  • 200 g frische jungea-spa-ra-gus

    Arbeitsintensiv zu wachsen, Spargel sind die jungen Triebe einer kultivierten Lilienpflanze. Sie sind ...

  • 400 g jung in der Schote (um etwa 100 g geschälte Erbsen zu geben)p-ees

    Eine Art Hülsenfrucht, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

  • 90g Packung, in Streifen geschnittenproh-shoo-toe

    Prosciutto ist süßer, zarter Schinken, der roh gegessen werden soll. Das Wort "Prosciutto" ist die ...

  • 125g Beutel gemischte Salatblätter
  • 100g Pecorino Käse, rasiert

Für den Verband

  • 50g frisch, grob gehacktWürze-Kresse

    Mit tiefgrünen Blättern und knackig, blasseren Stängeln, ist Brunnenkresse im Zusammenhang mit Senf und ist eines von ...

  • 6 EL extra-natives Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • PriseShuh-ga

    Honig und Sirups aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßstoffe. Heute, ...

Methode

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für 10-15 Minuten bis sie weich sind. Abgießen und halbieren, wenn es ausreichend kühl ist; beiseite legen. Die geschälten Bohnen und den Spargel 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Wieder abtropfen lassen, den Spargel herausfischen und die harten Außenhäute von den Bohnen abziehen - in den Spitzen einen Einschnitt machen und die Bohnen herausdrücken. Die geschälten Erbsen in einer separaten Pfanne für 1 Minute blanchieren. Den Spargel, die Bohnen, die Erbsen, die Kartoffeln und den Prosciutto zusammengeben.

  2. Für das Dressing, alle Zutaten in einen Mixer oder Küchenmaschine und Blitz bis wirklich glatt und hellgrün. Mit Salz und Pfeffer würzen. Um zu dienen, werfen Sie die Salatblätter mit einem oder zwei Löffel Dressing und arrangieren Sie auf Tellern. Die Gemüsemischung darüber stapeln, würzen, dann über den restlichen Dressing verteilen und mit dem Pecorino bestreuen.

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