Portionen

Für 2

Würstchen mit Wurzelgemüse und gemischten Bohnen in Tomaten-Herbysauce mit einem dünnen und knusprigen Kartoffelbelag.

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Zutaten

  • 3-5 Lancashire Würstchen
  • Für die Sauce:
  • Tomatenpüree 150g
  • Zwiebel 100g
  • Hühnerbrühe 750g
  • Salbei 7g
  • Salz 4g
  • Pfeffer 6g
  • Gemischte Bohnen:
  • Cannelloni 20g
  • Nieren 20g
  • Butter 20g
  • Gemüse:
  • Süßkartoffel 30g
  • Karotten 25g
  • Marie Kartoffeln 75g
  • Lauch 25g
  • Zwiebel 25g

Methode

    1. Vor dem Ofen auf 180C / Gas 6
    2. Waschen / hacken und blanchieren Sie alle Gemüse, den Lauch und Zwiebeln, bis sie weich sind.
    3. Braten Sie die Würstchen Tropfen von Fett, in kleine Stücke geschnitten.
    4. Für die Soße Zwiebel in Öl weich machen, Tomatenpüree und Hühnerbrühe hinzufügen, Salbei und Salz und Pfeffer hinzufügen und zusätzliches Wasser benötigen. Zum Kochen bringen, in die Masse geben, kräftig umrühren, bis sie verdickt sind.
    5. Alle Gemüse und Würstchen zusammenfügen und übergießen.
    6. Shallow Fry geschnittene Kartoffeln.
    7. Montieren Sie alle Gemüse und Würstchen übergießen Sie die Soße. Legen Sie geschnittene Kartoffeln auf Zutaten.

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