Zubereitung: 10 Min. - 15 Min. Koch: 35 Min. - 40 Min. Easy Für 4 Personen Eine perfekt cremige Zichorie und Hühnchengericht für eine Dinnerparty

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 510
  • Fett: 32 g
  • gesättigt: 18 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 42 g
  • Salz: 1.16g

Zutaten

  • 3 Kopf von Weißchik-oder-ee

    Auch bekannt als Endivie, Chicorée ist eine erzwungene Ernte, in völliger Dunkelheit gewachsen, die für ...

  • 1 EL ol-iv oylWahrscheinlich die am weitesten verbreitete Altöl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3 EL trockener Weißwein, Hühnerbrühe oder Wasser

  • 4 hautlose knochenlose Brüste
  • Chik-enChicken's viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

    25 g

  • Butt-ErrButter wird gemacht, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und zu ...

    1, fein gehackt

  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), wachsen Schalotten in ...

    1 Knoblauchzehe, gehackt

  • Für die Sauce

25 g

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

    1 EL Mehl

  • 300 ml
  • Mühle-kEine von Die am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als komplettes Essen bezeichnet. Während der Kuh ...

    150ml Crème fraîche oder Sauerrahm

  • 4-6 Blätter, gehackt
  • sa-ageBeliebt in der italienischen und britischen Küche, Salbei hat lange, grau-grüne Blätter mit einem ...

    2-3 TL glatt Dijon

  • Muss-TardEine Würzmischung, die durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination von ...

    2-3 Teelöffel körniger Dijon

  • Muss-TardEine Würzmischung, die durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination aus ...

    50g geriebener oder Cheshire-Käse

  • groo-ee-yeahGruyère ist ein unbestrittener Höhepunkt der traditionellen Schweizer Käseproduktion, ein kulinarisches Meisterwerk ...

    Methode

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180C / konventionell 200C / Gas 6. Trim den Stiel Englisch: www.tis-gdv.de/tis_e/ware/gemuese/t.../tomaten.htm Ende der Chicorée, schlaffe oder müde Blätter ablegen und das Gemüse längs in Viertel schneiden. Gießen Sie das Öl über den Boden einer großen flachen Auflaufform und arrangieren Sie die Chicorée-Stücke mit der aufgeschnittenen Seite in einer einzigen Schicht. Wein, Brühe oder Wasser übergießen und mit Folie abdecken. Backen Sie für 10 Minuten, während Sie den Rest der Zutaten vorbereiten.

  1. Schneiden Sie das Huhn in Streifen von 1 cm Dicke. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, bis sie aufschäumt, in Scheiben geschnittenes Hähnchen hinzufügen und 4-5 Minuten kochen oder bis das Huhn goldbraun wird. Schalotte und Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Die Schale aus dem Ofen nehmen und die Hühnermischung in den Chicorée geben. Ersetzen Sie die Folie und legen Sie die Schale beiseite, während Sie die Soße machen.

  2. Die Butter für die Sauce in der Pfanne schmelzen (nicht waschen) und das Mehl einrühren. Die Milch langsam einrühren und die ganze Zeit rühren, bis sich die Mischung verdickt. Vom Herd nehmen und die Crème Fraîche oder Sauerrahm und Salbei mit je 2 TL Senf einrühren. Schmecken und fügen Sie zusätzlichen Senf sowie Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie denken, dass sie gebraucht werden.

  3. Gießen Sie die Sauce über den Chicorée und Hühnchen und bestreuen Sie Käse darüber. Noch 25-30 Minuten backen, bis die Soße brodelt und die Oberseite golden ist.

Senden Sie Ihren Kommentar