Portionen

Für 3

Eine einfache Wurst und Lauch Kuchen, köstlich heiß oder kalt.

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Zutaten

  • 200 g Mürbeteig
  • 3 mittelgroße Kartoffeln in 1/2 "/ 1 cm Würfel geschnitten
  • 4 Würstchen
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 1 große / 2 kleine Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Lauch, gewaschen und in 1 geschnitten / 2cm Scheiben
  • 2t Gemüsebouillonpulver
  • 150ml Kochendes Wasser
  • 1 TL Maismehl
  • Eine große Handvoll geriebener Käse - ca. 75g

Methode

    1. Heizen Sie den Backofen auf 180 vor. Befeuchten Sie die Innenseite einer 7 "/ 18cm Pyrexschale (oder ähnlich). Den Teig so ausrollen, dass er mit einem 1 "/ 2cm langen Überhang passt. Drücken Sie ihn gut herunter und stechen Sie mit einer Gabel, um Luftblasen zu entfernen. Schneiden Sie das überstehende Gebäck und backen Sie es 20 Minuten oder bis es goldbraun ist Kartoffeln für etwa 10 Minuten, bis sie weich genug sind, um von einer Gabel zu fallen, wenn sie erstochen werden.Sie abtropfen lassen und auf eine Seite legen.Öffne die Würste in etwas Öl (mach dir keine Sorgen, wenn sie noch ein wenig rosa sind) und entferne sie dann Aus der Pfanne halbieren und dann in die Breite schneiden (IE viertel).
    2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in der gleichen Pfanne weich braten, den Lauch dazugeben und weitere 3 bis 5 Minuten braten, bis er weich ist Pulver mit einem halben Becher (ca. 150ml) kochendes Wasser in die Pfanne geben, aufkochen und um die Hälfte reduzieren, das Maismehl mit etwas kaltem Wasser vermischen und in die Pfanne geben und einrühren. Die Würstchen in die Pfanne geben und überprüfen Sie die Würze.
    3. Wenn die Soße dick ist (fast die Konsistenz der laufenden Pudding), verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um zu übertragen die Füllung in den Teigboden. Lege die Soße über die Oberseite und fülle sie etwa 3/4 bis zur Seite der Teigbasis auf. Stapeln Sie die Kartoffeln auf der Oberseite, um sicherzustellen, dass die Füllung gut abgedeckt ist. Den Käse darüber streuen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse gebräunt ist.
    4. Heiß oder kalt mit Gemüse oder Salat servieren.

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