Portionen

Für 4 Personen

Ein perfekter wärmender Eintopf für den Winter, schnell und einfach.

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Zutaten

  • Würstchen gekocht und in Scheiben geschnitten (Ich mag mattisons Räucherwurst)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • Sweed gewürfelt
  • Dose gebackene Bohnen
  • 4 Oxo-Würfel Huhn in 1 Liter Wasser aufgelöst
  • getrocknet Kräuter (Italienisch)
  • Maismehl, falls erforderlich.
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

    1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel hinzufügen, ca. 5 Minuten kochen bis sie weich ist.
    2. Knoblauch, Karotten und Steckrüben hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen bis sie leicht weich sind.
    3. Fügen Sie die Würste, Bohnen, Brühe und Kräuter hinzu und reduzieren Sie die Hitze.
    4. Alles gut durchrühren, würzen, 50 Minuten köcheln lassen
    5. Mit knusprigem Brot oder Kartoffelpüree servieren.

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