Zubereitung: 20 Min Koch: 2 Std. Plus über Nacht Einweichen Einfach 4 Personen Zufriedenstellend und supergesund, genießen Sie bei Raumtemperatur als Teil eines Meze oder auf geröstetem Sauerteig

  • Freezable
  • Vegetarisch
  • Vegan

  • kcal: 431
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 66 g
  • Zucker: 15 g
  • Faser: 19 g
  • Protein: 22 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 400 g getrocknete Butter Bohnen
  • 3 EL Griechisch extra vergine, plus mehr zu serveol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1 Spanisch, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 800g reif, Häute entfernt, grob gehacktToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 1 Teelöffelshuh-ga

    Honig und Sirup aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßungsmittel. Heute, ... t 1 TL getrocknet

  • oder-ee-gar-noEng verwandt mit Majoran, von denen es das Wild entspricht, hat Oregano eine gröbere, mehr ...

    Pinch gemahlener Zimt

  • 2 EL gehackte flach-Petersilie, plus Extra zu servieren
  • Methode

Weichen Sie die Bohnen über Nacht in viel Wasser ein. Abgießen, abspülen und in eine mit Wasser bedeckte Pfanne geben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und dann etwa 50 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas zart aber nicht weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten backen, bis es weich, aber nicht gebräunt ist. Das Tomatenpüree hinzufügen, weitere Minuten kochen lassen, restliche Zutaten hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Großzügig abschmecken und die Bohnen einrühren. In eine große Auflaufform geben und ca. 1 Stunde ohne Umhüllung backen, bis die Bohnen weich sind. Die Bohnen werden alle fabelhaften Aromen aufnehmen und die Soße wird verdicken. Abkühlen lassen, mit Petersilie bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

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