Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 25 Min. Einfach 4 Portionen Zufriedenstellende und tröstende Suppe ist die ultimative Mahlzeit in einer Schüssel, wie diese glatte und scharfe nordafrikanische Mischung

  • Freezable
  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 200
  • Fett: 16 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zucker: 3 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 2,7 g

Zutaten

  • 1 großcoll-ee-fl-ow-ah

    A Brassica, wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    ½ TL je gemahlenen Zimt, Kreuzkümmel und Koriander

  • 2 EL Harissa Paste, plus extra Nieselregen
  • 1l heißes Gemüse oder Hühnerbrühe
  • 50g geröstetem Flocken Mandel, plus extra zu dienen
  • Methode

Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Blümchen. Fry Olivenöl, gemahlener Zimt, Kreuzkümmel und Koriander und Harissa Paste für 2 Minuten in einer großen Pfanne. Fügen Sie den Blumenkohl, den Vorrat und die Mandeln hinzu. Cover und 20 Minuten kochen, bis der Blumenkohl zart ist. Die Suppe weich mischen und mit etwas Haselnuss und gerösteten Mandeln servieren.

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