Portionen

Für 4 Personen

Köstliches Schokoladenmousse zum Abschluss einer Dinnerparty

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Zutaten

  • 3 Eier, getrennt
  • 150 g Schokolade, gute Qualität, zwischen 35-75%

Methode

    1. Schmelzen Sie die Schokolade langsam in der Mikrowelle oder in einer Glasschale über einer Pfanne mit kochendem Wasser.
    2. Schlagen Sie das Eiweiß steif.
    3. Fügen Sie die Eijoche zu der geschmolzenen Schokolade und schlagen Sie zu einer seidenweichen Creme.
    4. Das Eiweiß vorsichtig unterheben, bis eine glatte, luftige Mousse entsteht.
    5. Mischung zwischen 4 geriffelten Gläsern (z. B. Weißweingläser) verteilen und im Kühlschrank lagern. Wird über Nacht bleiben, sollte aber innerhalb von 24 Stunden konsumiert werden.

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