Portionen

Für 4

Ein schnelles und erfrischendes Abendessen für den Sommer. Mit wilden Rucola-Blättern servieren.

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 800 g Patagonische Calamari-Tubes oder -Ringe
  • Frisch gemahlenes Meersalz und Pfeffer oder gemischte Pfefferkörner
  • 2 EL Reismehl
  • 125 g geschmolzene Butter
  • natives Olivenöl extra
  • 30 g frische Minze, gehackt
  • Saft von 3 Limetten oder Zitronen

Methode

    1. Erhitze a Pfanne oder Wok über hohe Hitze. Die Calamari trocken tupfen und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. Staub mit Reismehl.
    2. Die Butter und ein wenig Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen, bis die Butter zu perlen beginnt. Fügen Sie die Calamari hinzu und braten Sie für 3 bis 5 Minuten. Pass auf, dass du nicht überkochst.
    3. Vom Herd nehmen, mit der gehackten Minze bestreuen und mit Limettensaft beträufeln. Sofort servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar