Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 15 minutes Easy Serves 2 mit übrig gebliebener Salsa verde Salsa verde ist eine kräftige grüne Sauce aus Knoblauch, Kapern, Basilikum, Petersilie, Sardellen und Zitronensaft - die perfekte Folie für Fisch

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 384
  • Fett: 20g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 21g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 2g
  • Protein: 31g
  • Salz: 0,5g

Zutaten

  • 250g, halbiertn-ew Po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, feine Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 2 Lachsfilets, Haut auf, ca. 140g pro Stück
  • 3 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, grob gehackt

  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

    kleinen Bund flach-Petersilie, grob gehackt

  • kleine Bündel, grob gehackt
  • ba-zilAm engsten mit der mediterranen Küche verbunden, aber auch in der asiatischen Küche ...

    2 EL

  • kay-perKapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Wie ...

    4, grob gehackt

  • ann-choe-veeSilberner, schlanker, salziger kleiner Fisch, der hauptsächlich im Schwarzen Meer und im Pazifik und Atlantik vorkommt ...

    1 große Knoblauchzehe, grob gehackt

  • Saft 1
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    Zucker Snap Erbse, zu dienen (optional)

  • Methode

Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne mit Salzwasser, zum Kochen bringen und kochen für 15 Minuten oder bis zum Ausschreiben.

  1. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei starker Hitze und kochen Sie den Lachs mit der Haut nach unten für 10 Minuten, bis die Haut knusprig ist. Drehen Sie um und kochen Sie für weitere 4 Minuten.

  2. Öl, Schalotten, Petersilie, Basilikum, Kapern, Sardellen, Knoblauch und Zitronensaft in einen kleinen Mixer geben und zu einer grünen Soße schlagen. Würze nach Geschmack hinzufügen. Toss 2 EL Sauce mit den Kartoffeln und servieren Sie mit Lachs und Zuckerschoten, wenn Sie möchten.

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