Portionen

Für 4 Personen

Hergestellt aus Sago

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Zutaten

  • 1 Tasse Sabudana (Sago)
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 Grün Chillieschopped fein
  • 1/2 Tasse zerkleinert Erdnüsse (grob)
  • 1 gekochte und geschälte Kartoffel
  • 2 TL Öl
  • 1/4 TL Senf Samen
  • 1 Prise Hing (asafoetida)
  • 2 EL geriebene frische Kokosnuss
  • Salz nach Geschmack
  • Wenige Korianderblätter
  • Wenige Curryblätter

Methode

    Waschen und einweichen Sabudana in Wasser gerade genug, um für mindestens 2 Stunden zu lösen und zu beleuchten. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Erdnüsse, Zucker und Salz vermischen und beiseite stellen. Erhitzen Sie das Öl / Ghee in einer Pfanne und fügen Sie Senfkörner hinzu. Wenn die Senfkörner knistern, fügen Sie Kreuzkümmel, grüne Chilischoten und Curryblätter hinzu. Kartoffeln dazugeben und gut umrühren. Sabudana-Mischung vermischen und vorsichtig vermischen. Die geriebene Kokosnuss vermischen und mit Korianderblättern garnieren. Sprinkle etwas Zitronensaft darüber und serviere heiß.

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