Zubereitung: 25 Min Koch: 40 Min. - 45 Min. Einfach 4 Portionen Raspeln Sie eine Version von Dauphinoise mit Gemüse der Saison mit Gruyère und Parmesan

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Stück

  • kcal: 362
  • Fett: 23 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Zucker: 7 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 13 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 500 g, ungeschält und dick geschnittenn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, dünne Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 5 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    wenige Oregano (oder Majoran) und Zweige

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    500g (eine Mischung aus Größen und Farben, wenn möglich), in Scheiben geschnitten oder halbiert je nach Größe

  • toe-mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Peperoni), Tomaten sind in ...

    500g, in der Diagonale geschnitten

  • corr-zjetDie Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbissen, was bedeutet, dass es ist aus der gleichen Familie wie Gurken, ...

    75g (oder vegetarische Alternative), grob gerieben

  • groo-ee-yeahGruyère ist ein unbestrittener Höhepunkt der traditionellen Schweizer Käseherstellung, ein kulinarisches Meisterwerk ...

    25g (oder vegetarische Alternative), fein gerieben

  • parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Methode

Ofen auf 190C / 170C Ventilator / Gas 5. Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für 6 Minuten, dann gut abtropfen lassen.

  1. Mischen Sie den Knoblauch mit dem Öl und etwas Gewürz. Streifen Sie die Krautblätter von ihren Stielen ab, dann fügen Sie dem Öl hinzu. Ein wenig Öl über den Boden und die Seiten einer 1,5-Liter-Auflaufform träufeln. Die Hälfte der Kartoffeln, Tomaten und Zucchini in die Schüssel geben und mit Knoblauch und Kräuteröl beträufeln. Mischen Sie die beiden Käse und streuen Sie die Hälfte über das Gemüse.

  2. Wiederholen Sie die Schichten von Gemüse und Öl, Nieselregen über das restliche Öl, dann streuen Sie mit dem Rest des Käses. Backen Sie für 40-45 Minuten, bis das Gemüse zart ist und das Oberteil golden und knackig ist.

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