Portionen

Für 4

rosti

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Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten (optional)
  • Salz und Pfeffer
  • Pflanzenöl

Methode

    1. Kartoffeln schälen und reiben. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus.
    2. Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelmischung in die Pfanne geben. Mit einem Spatel zu einem Pfannkuchen plattdrücken.
    4. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Boden gut gebräunt ist. Schieben Sie es vorsichtig mit einem Spatel auf einen Teller, erhitzen Sie dann etwas mehr Öl in der Pfanne und drehen Sie den Pfannkuchen schnell wieder in die Pfanne auf die ungekochte Seite. (Antihaft-Backpapier ist praktisch!)
    5. Kochen bis die andere Seite gut gebräunt ist.

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