Portionen

2 Portionen

Eine einfache und sehr vielseitige Beilage, eine gute Alternative zu herkömmlichen Bratkartoffeln.

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Zutaten

  • 350 g (6 mittelgroße) Kartoffeln
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • reichlich Butter (geschmolzen)
  • 2 TL getrocknete Petersilie
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer

Methode

    1. Große Backblech in den Ofen stellen und auf 200 C vorheizen Fan 180C / Gas 6.
    2. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln in 1/2 Zoll / 1cm Würfel. Inzwischen Butter schmelzen und Petersilie unterrühren.
    3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bei mäßiger Hitze würfelige Kartoffeln hinzufügen und 5-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln nicht braun werden oder an der Pfanne kleben bleiben.
    4. Rosmarinblätter von den harten Stielen entfernen und fein hacken. Übertragen Sie Kartoffeln auf das Backblech. Petersilienbutter mit den Kartoffeln mischen, mit Rosmarin bestreuen und würzen.
    5. Braten für 30 Minuten, schütteln auf halbem Weg, um ein Anhaften zu verhindern.

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