Portionen

6

Wintersuppe. Nährend und zählt als 2 von 5-am-Tag.

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Zutaten

  • 1 Zwiebel gehackt
  • Daumengröße Stück geriebener Ingwer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kg Packung gefrorenen Gemüseauflauf Mischung (Karotten, Kohlrüben, Pastinaken, Lauch, Rüben usw.)
  • Einige fein gehackte Rosmarin Federn
  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • 50 ml Milch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung chopped Gehackte Zwiebel und geriebenen Ingwer 5 Minuten in Olivenöl braten bis sie weich sind.

    1. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    2. 50 ml Milch hinzufügen und gut würzen.
    3. Die Suppe mischen und mit schwarzem Pfeffer und viel knusprigem Brot servieren.

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