Portionen

4 Portionen

Reichhaltiger Winterauflauf

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Zutaten

  • entbeinte Lammkeule
  • Rotwein (halbe Flasche)
  • Koriander (2 Handvoll)
  • Schwarzer gemahlener Pfeffer zum Würzen
  • 1 große Zwiebel
  • 15 ganze schwarze Oliven
  • 6 Sardellenfilets
  • 2 Knoblauchzehen

Methode

    1. Hacken Sie Sardellen und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und auf das Lamm schmieren, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einem großen Bräter über das Lamm streuen, die Oliven halbieren und über das Lamm streuen.
    2. Koriander in kleine Stücke reißen und über das Lamm streuen, ½ Flasche Rotweindeckel mit Frischhaltefolie einfüllen und mindestens 3 Std. Im Kühlschrank ruhen lassen, vorzugsweise über Nacht.
    3. Legen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und kochen Sie ihn langsam für 3 bis 4 Stunden mit Kartoffelpüree und Gemüse Ihrer Wahl.

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