Zubereitung: 15 Min Koch: 30 Min. Einfach 4 Portionen Ein Eintopf mit Gemüse und zartem Lammfleisch, das die ganze Familie zufriedenstellt

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 192
  • Fett: 9 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 10 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 17 g
  • Salz: 0,25 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    250g mageres Filet, getrimmt von jedem Fett und dünn geschnitten

  • laamEin Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

    140g, halbiert

  • shal-lotVerwandt mit die Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

    2 groß, in Stücke geschnitten

  • corr-zjetDie Zucchini ist eine Vielzahl von Cucurtbit, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurke ist, ... ½ TL je gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und gemahlenen Koriander

    1 rote, 1 orange und 1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten

  • 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Kirschtomaten
  • Handvoll Korianderblätter, grob gehackt
  • Methode
  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Pfanne. Das Lamm und die Schalotten bei starker Hitze 2-3 Minuten goldbraun kochen. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich werden.

Fügen Sie die Gewürze hinzu und werfen Sie gut, dann fügen Sie die Pfeffer und Knoblauch hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bei mäßiger Hitze für 4-5 Minuten, bis sie weich werden.

  1. Die Brühe zufügen und umrühren. Die Tomaten hinzufügen, würzen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist. Den Koriander durchrühren und servieren.

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