Portionen

Für 4 Personen

Ein köstliches Dessert mit südafrikanischen Steinobst

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Zutaten

  • 175 g goldener Zucker,
  • 1 Vanilleschote, zweigeteilt und ausgekratzt
  • 5 Kardamomschoten
  • Zest und Saft 1 Limette
  • 3 südafrikanische Pfirsiche, entsteint und geviertelt
  • 3 südafrikanische Nektarinen, entsteint und geviertelt
  • 5 Süd Afrikanische Pflaumen, entsteint und geviertelt
  • Fettarme Crème fraîche oder griechischer Joghurt zum servieren

Methode

    1. Den Backofen auf 220C / 200C Fan / Gas 8. Tip die Zucker, Vanille Samen, Kardamom, Limettenschale und Saft in eine Küchenmaschine, dann blitz bis zum Blend. Die Früchte in eine flache Auflaufform geben und über die Zuckermischung gießen. 20 Minuten rösten, bis die Früchte weich sind, aber nicht zusammenfallen und der Zucker und die Fruchtsäfte eine klebrige Sauce ergeben. Servieren Sie warm mit fettarmer Crème "Fraiche oder griechischer Joghurt"

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