Zubereitung: 10 Min. Koch: 50 Min. Einfach 8 Portionen Rösten Sie Ihre neue Saison Babykartoffeln mit goldener Butter bis knusprig. Mit Lorbeerblättern würzen und als Beilage servieren

  • glutenfrei
  • vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 318
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten

  • 2 kg, halbiertn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 4 Lorbeerblätter
  • 140 gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Eine große Pfanne mit gesalzenem Wasser aufkochen, Kartoffeln und Lorbeerblätter hinzufügen, zum Kochen bringen und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

  2. Die Kartoffeln abtropfen lassen und in einem Sieb dampfgaren lassen. Die Pfanne in die Hitze geben, Butter hinzufügen und leicht schmelzen, bis sie eine nussige braune Farbe annimmt. Von der Hitze nehmen, durch die Kartoffeln rühren (keine Sorge, wenn ein paar zerbrechen) und Lorbeerblätter, und lassen Sie für ein paar Minuten absorbieren.

  3. Inzwischen eine Bratform im Ofen erhitzen, die Kartoffeln hineinkippen und gut würzen. Roast für 30-35 Minuten bis golden und knackig, Drehen und Heften auf halbem Weg. Auf ein Gericht geben und über Buttersäfte aus der Dose gießen.

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