Vorbereitung: 20 Minuten Cook: 1 Stunde, 20 Minuten Easy Serves 4 Roast einen ganzen Blumenkohl, um Geschmack zu arretieren und ein beeindruckendes Herzstück zu machen - geschnitten am Tisch oder in Wedges serviert

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 326
  • Fett: 19g
  • gesättigt: 10g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 9 g
  • Ballaststoffe: 8 g
  • Protein: 15 g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 ganz, Stiel getrimmtcoll-ee-fl-ow-ah

    Eine Kohl, wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

  • 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und mit Küchenpapier trocken getupft
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • ½ TLGar-am Mah-Sarl-ah

    Bedeutung "wärmendes Gewürz mix ', Garam Masala ist die wichtigste Gewürzmischung, die in Nordindien verwendet wird ... t ½ TL Chili Puder

  • 100g vollfetter griechischer Joghurt
  • 5 EL Kokosnusscreme
  • 2 reife, entkernt und grob gehackt
  • toe-mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Peperoni), Tomaten ...

    kleiner Pack Koriander, Blätter grob gehackt (Reserve die Stiele für die Marinade)

  • Saft 1
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    extra natives Olivenöl , zu dienen (fakultativ)

  • Für die Gewürzmarinade

½ TL

  • term-er-ikKurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet wird getrocknet und ...

    t sp

  • --- sarl-ah

    Bedeutet "wärmende Gewürzmischung", Garam Masala ist die wichtigste Gewürzmischung, die in Nordindien verwendet wird ... t 1 EL frisch geriebener

  • jin-jerHauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

    2 fette Knoblauchzehen, zerkleinert

  • 140 g Vollfett-griechischen Joghurt-Stil
  • 2 EL Kokosnuss-Creme
  • 2 EL fein gehackte Koriander Stiele (aus der Packung oben)
  • Methode

Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Mischen Sie alle Zutaten Marinade plus 1/2 TL Meersalz und 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer. Das Öl über den Boden einer mittelgroßen Bratform träufeln. Den Blumenkohl mit den Händen vollständig in die Marinade geben und in die geölte Dose geben. Restliche Marinade oben drauf geben. Roast für 30 Minuten, bis der Belag eingestellt ist.

  1. Splash 100ml Wasser in die Dose, dann lose mit Folie abdecken. Zurück in den Ofen und den Blumenkohl 30 Minuten dämpfen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Kichererbsen, Zwiebeln, Gewürze und einige Gewürze zusammengeben. Den Blumenkohl aufdecken, die Kichererbsenmischung darauf verteilen (das Wasser wird hauptsächlich verdampft sein), dann 20 Minuten rösten, bis die Zwiebel weich ist und die Kichererbsen knusprig sind. Der Blumenkohl sollte jetzt golden und zart sein - wenn Sie einen Spieß in die Mitte einführen, sollte er wenig Widerstand erfahren.

  3. Rühren Sie den Joghurt und Kokosnuss-Creme zusammen, um einen lockeren Dressing zu machen, dann würzen. Die Tomaten, den Koriander und den Zitronensaft durch die Kichererbsen falten und mit dem Dressing und etwas nativem Olivenöl extra servieren.

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