Portionen

Dienen 6

Cremig, einfach, lecker!

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Zutaten

  • 150 g Risotto Reis (Carnaroli)
  • 300 g Doppel-Creme
  • 250 g Vollmilch
  • 5 g Vanille-Extrakt
  • 35 g Granulierter Zucker
  • Prise Zimt (Optional)

Methode

    1. Alle Zutaten in die Pfanne geben, außer Zucker und Zimt.
    2. Sobald die Zutaten bei extrem niedriger Hitze in der Pfanne sind, kochen Sie durchschnittlich 40 Minuten lang und rühren alle 10 Minuten um ein Brennen zu vermeiden.
    3. Nach durchschnittlich 40 Minuten Zucker und Zimt ist der Grund für die Zugabe von Zimt spät, denn je länger Sie Zimt kochen, desto stärker wird sein Aroma und Sie wollen das Gericht nicht zu sehr mit Zimt überwältigen. Dann mit Marmelade oder Creme Fraiche servieren.

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