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6 Portionen

Köstliche Vorspeise oder Canapé ©, serviert mit Tomaten-Basilikum-Salat

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Zutaten

  • 455 g Ricottakäse
  • 2 Esslöffel geriebener Parmigiana
  • 1 ½ Esslöffel Mehl
  • 1 großes Ei
  • Gewürze nach Geschmack

Methode

    1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und würzen
    2. Mit einer beschichteten Pfanne Olivenöl hinzufügen und auf eine mittlere Hitze stellen.
    3. Die frittas sollten ungefähr einen Esslöffel in der Größe jeder sein, also können Sie einige in die Wanne auf einmal legen
    4. Fügen Sie die Eßlöffel der Mischung der Wanne hinzu und braten Sie sie nur ein paar Minuten, um sie goldbraune Farbe zu gehen. Sobald sie sich umdrehen und auf der anderen Seite der Fritta wiederholen, sollten sie eine knusprige Textur auf der Außenseite haben und glatt und flauschig in der Mitte sein. Nach dem Servieren mit einer Prise Parmigiana und schwarzem Pfeffer servieren

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