Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach serviert 4

Reich und voll von Umami Savouriness, ist diese einfache cremige Pilzsoße perfekt mit Steak, Huhn oder durch heiße Pasta geworfen

  • Gluten-frei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 215
  • Fett: 21g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker : 1g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 3g
  • Salz: 0,06g

Zutaten

  • 2 EL getrocknete Steinpilze
  • 1 TLButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 2 Schalotten, fein gewürfelt
  • 200 g Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten
  • 200 g Crème fraîche

Zubereitung

  1. 100 ml kochendes Wasser über die getrockneten Steinpilze gießen und 5 Min. Stehen lassen. In einem Topf die Butter erhitzen und die Schalotten hinzufügen, bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie die Kastanienpilze hinzu und kochen Sie für 5 Minuten mehr. Wenn sie gekocht sind, 1 EL der Flotte von den Steinpilzen einfüllen und den Rest wegwerfen. Die Steinpilze hacken und in die Pfanne geben. Die Crème Fraîche unterheben, zum Kochen bringen und dann würzen.

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