Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 20 Minuten plus Kühlung Mehr Mühe Für 6 Reich und cremig, köstlich ungezogen berry brulée

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 669
  • Fett: 56g
  • gesättigt : 30g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Zucker: 23g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,08g

Zutaten

  • 50g Pudding Reis
  • 140g, Johannisbeeren oder Blaubeerenche-ree

    Eine der Freuden des Sommers, Kirschen sind viel geliebt für ihre saftige Textur, Geschmack ...

  • 4 EL Cassis Likör
  • 1 Vanilleschote, Split
  • 568 ml Topf Doppelcreme
  • 6 MediumEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • 2 verpackt EL Goldener Puderzucker

Für den Belag

  • 85 g Goldener Puderzucker

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Teilen Sie die Frucht zwischen 6 x 150ml Ramekin-Schalen auf, beträufeln Sie die Cassis und legen Sie sie auf eine Seite.

  2. Kratzen Sie die Samen aus der Vanilleschote und legen Sie sie in eine Pfanne mit der Sahne und der leeren Schote. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Entfernen und entsorgen Sie die Vanilleschote. Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

  3. Rühre die Sahne in das Ei. Zurück in die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis es dicker wird.

  4. Rühre den gekochten Reis in die Puddingmischung. Schütte in die Ramekins und lasse sie 6 Stunden im Kühlschrank ruhen.

  5. Sprinkle Zucker über die Oberseiten und karamellisieren Sie mit einer Lötlampe oder unter einem sehr heißen Grill, bis es dunkelbraun wird. Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen und aushärten.

Senden Sie Ihren Kommentar