Portionen

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Es ist eine sehr bekannte indische Dessert. Rezept Pudding ist in der Regel mit Zucker gesüßt, aber im Winter, wenn Jaggery viel auf dem Markt verfügbar ist, wird es verwendet, um die Farbe und den inhärenten Geschmack für diese Milchreis erhalten

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Zutaten

  • 1 Quart Milch
  • 1/4 Tasse duftenden Reis
  • 1/4 Tasse Jaggery
  • 3-4 Gewürznelken
  • 1 Teelöffel Ghee (geklärte Butter)

Methode

    1. Kochen Sie die Milch in niedriger Flamme, bis es auf die Hälfte des Volumens reduziert. Es würde ungefähr 40-45 Minuten dauern. In der Zwischenzeit den Reis mit Ghee mischen
    2. Gießen Sie etwas Milch in eine Schüssel und fügen Sie den Jaggery hinzu. Drücken Sie den Jaggery mit dem Rücken eines Löffels, damit er sich in der Milch auflöst.
    3. Fügen Sie den Reis der Milch hinzu und lassen Sie ihn bei niedriger Flamme kochen, bis der Reis gar ist.
    4. Gießen Sie die Jaggery-Milch in das Gefäß und kochen für weitere 2-3 Minuten. Mit den zerdrückten Nelken garnieren. Heiß oder kalt servieren

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