Portionen

Für 1 - 3 Gläser

Es klingt eine seltsame Kombination, aber Rhabarber und Rosmarin passen sehr gut zusammen. Warum nicht mit Rhabarberstreusel probieren?

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Zutaten

  • 1 Kg Rhabarber
  • 1 Kg Konfitürezucker
  • 1/2 Zitrone
  • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  • 1 Spritzer Ingwer Cordial Ich benutze flaschengrün Ingwer und Zitronengras (optional)

Methode

    1. Schneiden Sie den Rhabarber in Stücke und ziehen Sie ihn an geringe Hitze mit dem Zucker.
    2. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, erhitze die Hitze und füge den Rosmarin, den Saft einer halben Zitrone und einen guten Spritzer Ingwer-Herz hinzu.
    3. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, erhitzen Sie die Hitze und
    4. Kochen Sie etwa 15 Minuten bis zum Erreichen des Einstellpunkts (ca. 110 ° C), indem Sie eine Untertasse in den Gefrierschrank legen und etwas auf die Platte tupfen die Oberseite hat nach dem Anstoßen Falten, dann ist sie fertig, wenn nicht weiterkochen.
    5. 15 Minuten abkühlen lassen und dann in sterilisierte Gläser

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