Vorbereitung: 10 Min. Koch: 20 Min. Einfache Mahlzeiten 2 Dieses leicht gewürzte, mit Erdnussbutter überzogene Hähnchen mit leichtem Karotte-Schalotten-Koriander-Salat ist in nur 30 Minuten fertig.

  • pro Portion
  • kcal: 321

Fett: 14 g gesättigt: 3 g

  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 39 g
  • Salz: 0,5 g
  • Zutaten
  • Für die Erdnuss Huhn
  • 2 EL knackig ohne Zugabe Zucker

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Erdnussbutter beginnt mit trockenen gerösteten Erdnüssen, die konzentriert und erhöht ihren Geschmack ...

  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben½ TL gemahlener Kreuzkümmel

    ½ TL Koriander

  • ½ TL geräucherter Paprika
  • 1 Medium
  • Ei
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  • 2 Hautlose HähnchenbrustfiletsFür den Salat

    1 EL Apfelessig

  • 1 TL

Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wollen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 2 große Handvoll Salatblätter
  • 10cm Stück Gurke, halbiert und in Scheiben geschnitten

    1, grob gerieben

  • ka-rot
  • Die Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...
  • 1 Bananenschalotte, halbiert und in Scheiben geschnittengute Handvoll Koriander, gehackt (optional)

    Methode

  • Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4 und ein Backblech mit Backpapier auskleiden. Die Erdnussbutter, den Knoblauch, die Gewürze und das Ei in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Fügen Sie das Huhn Stück für Stück hinzu, drehen Sie es in der Mischung bis zur Beschichtung und legen Sie es auf das Backblech. Jede Mischung, die in der Schüssel übrig bleibt, kann auf das Huhn gelegt werden. Backen Sie für 20 Minuten, bis die Beschichtung fest ist und das Huhn zart ist.
  • Mischen Sie den Essig und das Öl in einer Schüssel und fügen Sie dann die Salatblätter, die Gurke, die Karotte, die Schalotte und den Koriander hinzu, wenn Sie sie verwenden. Mischen und mit dem Huhn servieren.

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