Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 25 Min. Einfach 8 Portionen Die traditionelle Brotsauce neu erfinden, indem Sie Ihr Brot goldbraun rösten, dann Sahne, Muskat und Nelken hinzufügen - wir garantieren Ihnen, dass dies Ihr neuer festlicher Liebling wird

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 234
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Zucker: 5 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 5 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 140 g krustefreies Weißbrot
  • 85 gButt-Err

    Butter wird bei Milchsäure hergestellt die herstellung von bakterien wird zu creme hinzugefügt und zu ...

  • 1, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Thymian-Zweig
  • 600 mlMühle-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während der Kuh ...

  • Prise gemahlene Nelken
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • 100 ml Doppelrahm

Zubereitung

  1. Im Toaster oder unter dem Grill die Brotscheiben auf beiden Seiten toasten bis sie dunkelbraun sind. Lassen Sie es abkühlen, dann in einer Küchenmaschine pulsieren, um grobe Krümel zu machen.

  2. Erhitzen Sie die Hälfte der Butter in einem Topf und kochen Sie die Zwiebel vorsichtig für ca. 10 Minuten bis nur braun zu beginnen und klebrig zu werden. Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und über die Milch gießen. Gewürze einrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

  3. Entfernen Sie die Kräuter, dann rühren Sie alle bis auf eine Handvoll der Krümel und kochen bei schwacher Hitze, leicht köchelnd, bis verdickt. Für eine sehr glatte Soße blitz mit einem Stabmixer in der Pfanne. Kann bis zu 2 Tage gekühlt oder bis zu 2 Monate lang eingefroren werden, um dann wieder zu dienen.

  4. Während die Soße köchelt, die restliche Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und bissfest und nussbraun kochen. Die restlichen Krümel hineingeben und in der Butter bissfest kochen und dann die Hitze abstellen.

  5. Fügen Sie die Sahne zur Soße hinzu und erhitzen Sie für ein paar Minuten mehr, dann kippen Sie in eine Servierplatte. Spoon über die knusprigen Krümel und alle restlichen nussigen Butter zu dienen.

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