Zubereitung: 15 Min. Koch: 25 Min. Plus bis 24 Std. Mariniert Easy Serves 6 Rotwein fügt der würzigen Orangenmarinade Farbe und Geschmack hinzu und hilft, die Hühnerschenkel zart zu machen

  • mariniertes Hähnchen vor dem Kochen
  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 460
  • Fett: 26g
  • Sättigung: 6g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 1g
  • Protein: 46g
  • Salz: 1,6g

Zutaten

  • 12 Knochen Hühnerschenkel (oder eine Mischung aus Oberschenkeln und Drumsticks)
  • 250ml billigen Rotwein
  • 3 EL ol-iv oylWahrscheinlich am weitesten verbreitet Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3, Schale und Saft von einem, andere 2 halbiert

  • oder-angeEine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

    4 Knoblauchzehen, zerkleinert

  • 1 EL getrocknet
  • or-ee-gar-noEng verwandt mit Majoran, von dem es das Wildäquivalent ist, hat Oregano eine gröbere, mehr ...

    Methode

Ziehen Sie die Haut von den Hühnerkeulen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Fleisch auf ein paar Mal bis zum Knochen zu schneiden. Lege einen Beutel oder eine Auflaufform hinein und gieße den Wein, das Öl und den Orangensaft darüber. Fügen Sie die Schale, Knoblauch, Oregano und ein wirklich gutes Mahlen von schwarzem Pfeffer hinzu und zerquetschen Sie alles zusammen. Marinieren für 30 Minuten.

  1. Heben Sie das Huhn aus der Marinade und würzen Sie mit Salz. Barbecue für ca. 20-25 Minuten, drehen auf halbem Weg, bis durchgegart (in die dickste zu schneiden, um zu überprüfen). Wenn das Huhn übermäßig verkohlt, aber noch nicht durchgekocht ist, dann auf ein Backblech geben und bei niedriger Temperatur in den Ofen stellen, um fertig zu werden. Legen Sie die orangefarbenen Hälften mit der abgeschnittenen Seite auf den Grill und garen Sie sie, bis sie verkohlt, heiß und weich sind. Die Schenkel auf eine Platte stapeln, die orangefarbenen Hälften zum Zusammendrücken hinzufügen und servieren.

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