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Ein köstlicher Essig und rote Zwiebel schmecken perfekt mit hausgemachten Burger ...

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Zutaten

  • 2 rote Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Gute Qualität Rotweinessig (Ich fand einen herrlichen Französisch Cabernet Franc Rotwein Essig, der so schmackhaft war)

​​Methode

    1. Hacken Sie die roten Zwiebeln in Scheiben
    2. Schmelzen Sie die Butter in einen Topf geben und die in Scheiben geschnittene Zwiebel in die geschmolzene Butter geben.
    3. Für ein paar Minuten braten, dann den braunen Zucker und den Rotweinessig zugeben.
    4. Rühren und bei kleiner Hitze 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit der Zucker nicht austritt Verbrennung.
    5. Es sollte jetzt auf ein köstliches dunkelrotes Relish reduziert werden - Serviere es sofort oder setze es in ein Glas und bewahre es für einen späteren Zeitpunkt im Kühlschrank auf.

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